피자의 역사 - 고대

고대 

B.C. 10세기 이전
고고학자에 의해 B.C.10세기 이전의 것으로 추정되는 납작한 빵의 고대 유적이 이탈리아 사르데냐(Sardinia, 지중해에서 두 번째로 큰 섬)에서 발견되었다.  

B.C. 6세기 

고대 페르시아의 다리우스 왕(521-486 .B.C) 정복기 동안, 그의 병사들은 방패를 이용하여 평평한 빵을 구웠고, 치즈와 대추야자를 그 위에 올렸다.  

B.C. 3세기 

유명한 로마 역사가인 마커스 포시우스 카토(Marcus Porcius Cato) (234-149 B.C.)는 그의 회고록에서 “돌 위에 구워진 올리브 오일, 허브와 꿀로 입힌 평평하고 둥근 도우”라고 언급했다. 

B.C 1세기 

고대 로마시인 버질(Virgil)은 그의 유명한 시들 중 하나인 “The Aeneid”에서 피자를 닮은 케익이나 둥근 빵을 묘사했다.  

B.C 1세기 

고고학자는 산과 베수비오(Vesuvius) 화산 아래에 있는 폼페이 유적지에서 본래 그대로의 작업장, 가게, 그리고 피자의 판매와 생산에 사용되었던 거래 도구들을 발견하였다.  폼페이와 나폴리 가까이 사는 사람들은 식사시간에 자주 피자를 먹었다.