브라질 

브라질 사람들은 피자를 너무 좋아한다. 브라질의 가장 큰 도시인 상파울로는 ‘세계의 피자 수도’로 불릴 정도로 피자에 대한 인기가 높다. 상파울로에는 6,000개 이상의 피자 전문점이 있으며 매일 140만판 이상의 피자가 판매되고 있는데, 상파울루의 인구가 1천2백만명 정도인 것을 감안하더라도 엄청난 수량이 아닐 수 없다. 브라질 피자는 이탈리아 피자와 크게 다르지 않다. 브라질 피자는 바삭거리는 매우 얇은 도우를 사용하고, 기본적인 소스와 많지 않은 치즈로 만들어지고 있다. 

브라질 사람들은 많은 재미와 이국적인 토핑을 추가하는 것을 매우 좋아한다.  특이한 토핑 재료로는 메추리 알, 완두콩, 잘게 썬 당근, 비트, 건포도, 종려나무 순, 링귀사 소시지, 구아바 잼, 바나나, 초콜릿, 크림 치즈의 한 종류인 카투피리(catupiry)치즈 등을 들 수 있다. 브라질 사람들은 또한 피자에 케첩이나 머스타드를 뿌려 먹는 것을 좋아한다. 

브라질 최초의 피자는 20세기 초에 상파울로 브라스 지역에서 만들어졌으며, 처음에는 이탈리아 이민자들만 먹는 음식이었다가 1950년대 이후로 이탈리아계가 아닌 사람들에게 확산되면서 인기를 끌기 시작했다. 브라질에서는 나폴리 스타일(두꺼운 크러스트)과 로마 스타일(얇은 크러스트) 모두 인기가 있으며, 레스토랑에서는 토마토 소스와 모짜렐라 치즈를 바탕으로 하여 향신료나 바나나, 초콜릿, 파인애플처럼 달콤한 재료를 넣은 짠 맛의 피자가 후식 형태로 제공되기도 한다. 상파울로에서는 7월10일을 ‘피자의 날’로 정해 ‘피자이올로스’ 경연의 결승전을 열어 축제로 삼고 있다.