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피자의 정석

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피자의 정석
이재현 지음
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나라별 피자 스타일 - 호주
작성자 : 관리자(jaysgroup@jaysgroup.co.kr)  
작성일 : 18-12-06   조회수 : 596

호주 

호주 스타일 피자 토핑 재료에는 호주 사람들의 아침식사 주재료인 계란이 들어가는 특징이 있으며, 그 외에도 캐나노시(드라이 소시지의 일종), 고추, 새우, 깍둑 썰기한 호박, 토마토 처트니(과일설탕향신료와 식초로 만드는 걸쭉한 소스), 양고기 같은 재료를 들 수 있다. 선호하는 콤비네이션은 햄과 파인애플, 새우와 파인애플, 그리고 바비큐 치킨과 함께한 피자를 포함한다. 

호주에서 가장 선호하는 재료는 햄, 피망, 페퍼로니와 파인애플 등 이다. 호주 피자는 다른 많은 수산물만큼이나 치즈와 계란이 많이 들어가 있다. 1980년대에 들어서면서 여러 호주 피자 전문점들이 매우 이국적이고 값비싼 재료들(연어, 보코치니, 대하, 캥거루, 에뮤(오스트레일리아산 큰 새), 악어 고기 등)로 만들어진 피자를 팔기 시작했다. 

 
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