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세계의 치즈 - 그루 드 반느

작성자 : 관리자(jaysgroup@jaysgroup.co.kr)
작성일 : 20-04-13 조회수 : 373

Groû de Bâne

그루 드 반느

프랑스의 프로방스 알프 코트 다 쥐르 (Côte d' Azur)에 있는 알프 드 오트 프로방스에서 만들기 시작한 치즈이다. 프로방스의 고원에서 풀을 뜯어먹고 사는 염소 젖으로 만드는 치즈로 치즈 위에 허브, 후추, 파프리카 등이 올려져 있는 경우가 많다.

생산량도 적고, 제한적이긴 하지만 강한 맛 매력적이어서 치즈 애호가들이 즐기는 치즈이다. 치즈는 높이 3cm, 직경 9cm이며, 무게는 240g 정도된다.