치즈의 어원  

치즈라는 말은 치즈를 만들 때 사용되던 도구(바구니)의 명칭에서 유래되었다. 

프랑스어의 프로마주(fromage)나 이탈리아의 포르마찌오(formaggio)가 라틴어인 포르모스(formos: 그리스인들이 치즈를 만들 때 유청을 제거하기 위해 커드를 담아 놓았던 바구니)에서 유래한 것이다. 

이것이 고대 로마에서는 포르마(forma)로 불렸었고, 고대 프랑스어인 포르마주(formage)를 거쳐 프로마주(fromage)가 되었으며 이탈리아에서는 포르마찌오(formaggio)가 되었다. 또한, 역시 치즈를 담는 ‘상자’라는 라틴어인 카세우스(caseus)라는 말이 변하여 독일에서는 케제(kase), 스페인에서는 케소(queso)가 되었고, 고대영어인 ‘cese`와 중세영어인 `chese`를 거쳐’cheese’로 변화했다. 영어의 ‘case(상자)’도 라틴어 ‘caseus(상자)’가 기원이다.